Uma operação de fiscalização sanitária realizada na última sexta-feira (20) no Centro de Abastecimento de Barreiras (CAB) resultou na apreensão de 870 quilos de carne considerada imprópria para consumo. A ação, denominada “Carne Clandestina”, foi coordenada pelo Ministério Público da Bahia e reuniu Procon Barreiras, Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), Vigilância Sanitária Municipal, Ibametro, Secretaria Municipal de Agricultura e Tecnologia e Polícia Militar.

Durante as inspeções, os fiscais constataram uma série de irregularidades tanto nas condições de consumo quanto nas condições sanitárias dos estabelecimentos. Entre as faltas identificadas estavam ausência de tabelas de preços, inexistência do exemplar obrigatório do Código de Defesa do Consumidor e uso de balanças sem aferição do Ibametro.

No campo sanitário, o cenário foi ainda mais grave. Foram encontrados produtos transportados sem refrigeração adequada, carnes sem comprovação de origem e utensílios em condições inadequadas de higiene, com superfícies contaminadas e falhas no controle de pragas. Todo o material apreendido foi encaminhado a um frigorífico local e submetido a incineração, eliminando o risco de chegada desses produtos à mesa do consumidor.

Os estabelecimentos flagrados nas irregularidades foram autuados e podem responder a processos administrativos, com penalidades que incluem multas, interdição e cassação da licença de funcionamento.

A operação reforça a necessidade de fiscalização permanente nos mercados de alimentos de uma cidade como Barreiras, que cresce rapidamente e concentra grande volume de comercialização de produtos perecíveis. A atuação integrada entre órgãos municipais, estaduais e o Ministério Público sinaliza um padrão de vigilância sanitária mais robusto, fundamental para garantir a segurança alimentar da população do Oeste baiano.